地中海饮食与女性死亡风险降低23%相关

来自布莱根妇女医院的新研究表明，富含植物性食物和橄榄油的的地中海饮食可将女性25年内的死亡风险降低23%。这种饮食以高摄入水果、蔬菜、坚果和全谷物，以及低肉类和甜食消费为特点，已显示出显著降低癌症和心血管疾病死亡率的益处。

该研究涉及超过25,000名美国女性，发现代谢和炎症标志物的变化是该饮食有效性的关键因素。这些标志物包括胰岛素抵抗和某些脂蛋白水平，通常指示身体处理脂肪和糖的能力。改善的水平表明更好的整体代谢健康，这可能导致更长的寿命。

然而，研究参与者主要是受过良好教育的非西班牙裔白人女性，这限制了这些发现对其他人群的普遍性。尽管如此，研究的长期性和大规模强调了饮食改变在公共卫生策略中的潜力。

本质上，地中海饮食强调天然、未加工食品和健康脂肪，为改善健康和延长寿命提供了一条直接途径。公共卫生政策应推广这些饮食实践，确保它们不受不健康适应的影响。