个性化预订策略提升餐厅客户留存率

伦敦的餐厅正采用个性化预订策略吸引食客回归，利用SevenRooms等平台发送定制化沟通信息，包括预订确认、提醒、反馈请求及个性化预订链接。此举旨在竞争激烈的市场中脱颖而出，并在经济挑战下留住顾客。

Som Saa的Mark Dobbie指出，顾客反馈对提升服务质量至关重要，约10%的首次光顾July餐厅的客人通过个性化链接再次预订。SevenRooms强调个性化留存营销的有效性，称餐厅通过自动发送的电子邮件活动平均每封邮件带来727英镑的收入。

然而，该策略需平衡发送频率以避免惹恼顾客。Lumière咨询公司的Ben Floyd警告不要过度沟通，强调需要有针对性的、深思熟虑的互动，而非不断发送优惠信息。

恰当的个性化沟通能培养顾客被“了解”和重视的感觉，这在顾客频繁爽约和经济压力普遍存在的市场中，对于留住食客至关重要。