食用季节性食物对健康和营养的益处

像西西里的安娜·菲安纳卡那样按季节饮食，通过确保摄入多样化的水果和蔬菜来增强健康。这一植根于地中海传统的做法，涉及根据每个季节自然丰饶地提供的食材进行消费。季节性产品，通常是本地的，更新鲜，营养更丰富，通常味道也更好，鼓励人们从加工食品转向家常菜。

营养学家如莎伦·格雷和朱莉娅·尊帕诺提倡季节性饮食，指出其在提供多种抗氧化剂、维生素和矿物质方面的好处，这些都有助于降低疾病风险。他们建议探索农贸市场、地区性连锁超市或社区支持农业（CSA）项目，以获取新鲜的季节性选择。

尽管季节性饮食有益，但它并非万能。全年都能获得某些蔬菜，如绿叶蔬菜，对于均衡营养仍然至关重要。总的来说，采纳季节性饮食可以显著丰富个人的饮食和健康。