Upside Foods 在佛罗里达州实验室培育肉类禁令前举办迈阿密品鉴活动

佛罗里达州对实验室培育肉类的禁令将于下周生效。加州公司Upside Foods在禁令前在迈阿密举办了一场品鉴会。他们提供了由钢罐中的动物细胞制成的培育鸡肉。该过程使用水、糖、脂肪和维生素将细胞培育成肉类。

CEO Uma Valeti认为人们应该选择自己吃什么。他认为培育肉类是安全的，并且可以减少传统肉类生产对环境的破坏。批评者担心安全问题和对农民的影响。

Upside Foods遵循FDA和USDA的指导方针以获得批准。他们挑战各州的禁令，称其违宪。该公司旨在提供更多食品选择，而不是取代传统农业。