中餐和饮品品牌在东南亚扩张

中国餐饮企业在海外尤其是东南亚地区掀起了一股热潮。四川火锅连锁品牌海底捞率先发力，十二年前在新加坡起步，如今在全球拥有119家门店，大部分位于东南亚。

其他品牌如太二、张亮麻辣烫和杨铭宇黄焖鸡米饭也紧随其后，在多个国家扩张。奶茶巨头蜜雪冰城在11个国家拥有超过4000家门店。一度陷入困境的瑞幸咖啡也已反弹，在新加坡拥有37家门店。

这些公司通过特许经营和直营方式进行扩张。特许经营因其成本较低和管理较为简便而在东南亚地区尤为流行。品牌通常依赖海外华人企业家获取当地专业知识。

尽管取得了增长，但挑战依然存在。供应链问题和本地化是障碍。竞争激烈，要求高运营效率、成本控制和创新。

这种扩张反映了中国国内市场的饱和以及其多样化美食的全球吸引力。