日本扇贝价格在扩大出口中回升

日本扇贝价格反弹。中国禁令打击严重，但出口在其他地区激增。美国、加拿大、泰国、越南出现大幅增长。国内需求也上升，政府宣传活动助力。

玉子贝，即速冻扇贝，在寿司和天妇罗中颇受欢迎。丰洲市场价格同比上涨30%。东京鱼店销售的生鱼片价格上涨，接近禁令前水平。

日本扇贝出口在2024年上半年下降37%，但新市场弥补了损失。JETRO旨在将扇贝融入全球美食，寻求长期需求。

北海道的扇贝季节开局强劲，但由于海外需求上升，短缺隐现。价格高涨，影响加工食品的使用。当地企业适应变化，但成本压力加大。

多样化是日本渔业的关鍵。目标是在2030年前实现1.2万亿日元的海洋出口，扇贝引领潮流。