加拿大日益严重的粮食不安全问题导致坏血病病例增加

加拿大医生被提醒要注意坏血病，这是一种曾经与水手相关的疾病，由于食物不安全问题日益严重。最近发表在《加拿大医学协会杂志》上的一项病例研究强调了一名65岁的多伦多女性被诊断出患有坏血病。她的饮食主要是罐装汤、金枪鱼、白面包和加工奶酪，缺乏新鲜农产品。

坏血病是由严重维生素C缺乏引起的。症状包括疲劳、瘀伤、牙龈出血和红色毛囊。如果不治疗，可能会导致内出血和死亡。该研究强调，坏血病并不是一个过时的诊断，指出在2009年至2017年间，有52名住院患者维生素C水平低，其中13人被诊断出患有坏血病。

食物不安全问题，主要是由低收入驱动的，迫使人们跳过餐食或食用营养不良的食物。最近的一项美国研究表明，2016年至2020年间，儿童坏血病病例增加了两倍。在英国，研究表明低收入家庭中存在维生素C缺乏。

卫生专业人员警告说，食物不安全问题加剧了心血管疾病和心理健康状况等慢性疾病。加拿大统计局报告称，2022年有16.9%的加拿大人面临中度或严重的食物不安全问题，高于2021年的12.9%。

本文强调了医生需要考虑坏血病，特别是在弱势群体中，并突出了食物不安全对健康的更广泛影响。