禽流感对家禽和乳制品行业的影响：挑战与解决方案

禽流感，这一主要威胁鸟类的祸害，已导致家禽业损失1亿。其传播至奶牛和人类，使情况更加复杂。鸡蛋产业早期受影响，加强了生物安全措施：员工上下班需淋浴，卡车清洗，激光驱赶野鸟。这些严格措施减缓了病毒传播，但未能根除。

奶牛场面临独特挑战。奶牛与鸡不同，通常不会因禽流感直接死亡，但可能遭受二次感染。在大而脏的动物中保持卫生更为复杂。巴氏杀菌确保牛奶安全，但防止牛舍污染困难重重。

美国农业部计划对小牛进行疫苗试验，而鸡蛋产业寻求易于管理的家禽疫苗。随着病毒不断变异，威胁动物和人类安全，这些努力至关重要。教训是：必须适应并投资于预防，否则将面临日益增加的成本。