气候变化威胁欧洲葡萄酒庄

极端高温重创欧洲葡萄酒庄。在圣托里尼，Yiannis Paraskevopoulos看到他的阿西尔提可葡萄，这种关键的优质白葡萄酒原料正面临威胁。去年，Gaia Wines的收成仅为2022年的三分之一；今年预计只有六分之一。Paraskevopoulos担心阿西尔提可可能在2040年前消失。

2023年全球葡萄酒产量下降了10%，创下60多年来最低记录。希腊的产量下降超过三分之一，意大利和西班牙下降超过五分之一。气候变化的影响显而易见：暴雨、干旱、早霜。

成本上升，消费者支付更多。现在每公斤阿西尔提可葡萄的价格为8至10欧元，是2022年价格的两倍。Paraskevopoulos担心市场流失。

一些酒庄正在适应：Antinori采用不同的种植方式，提高葡萄架，种植草本植物。Raventós Codorniu专注于提高水资源效率。Skouras在高海拔地区种植，寻求更好的水源。

圣托里尼的传统“koulouras”可能无法保护葡萄藤免受日益恶劣天气的影响。未来充满不确定性，适应至关重要。