日本韩食市场五年内增长50%

日本市场对韩国食品的需求在五年内激增了50%，这主要归功于韩国流行文化的普及。韩国食品制造商CJ Cheiljedang的子公司CJ Foods Japan以其Bibigo品牌领先，销售饺子、泡菜和调味料。该公司在三月份推出了七款新的冷冻产品，旨在让韩国料理更加普及。

另一家韩国食品巨头Daesang Japan于2021年进入市场，推出了冷冻紫菜包饭。销售额稳步增长，促使公司计划扩大产品线。该公司将这一成功归因于韩剧中对韩国料理的展示，使健康菜肴对日本消费者更加熟悉。

根据日本食品加工企业味之素的数据，2023财年韩国食品在日本市场的规模达到了290亿日元。味之素本身也对其Cook Do Korea调味料进行了更新，专注于提升米饭风味的正宗口味。以Nippon Ham闻名的NH Foods在2023年推出了K-Kitchen，这是一个即食韩国料理品牌。

韩国政府的目标是到2027年将韩国食品的全球市场规模几乎翻倍。由于国内增长受限于出生率下降，韩国食品加工企业正在积极拓展国际市场。