榴莲的崛起在气候挑战中影响全球咖啡价格

2021年巴西遭遇的异常霜冻严重破坏了阿拉比卡咖啡作物，导致价格上涨。买家转向越南购买罗布斯塔咖啡豆，但那里的干旱减少了产量。越南农民为了追求更高的利润，用世界上最臭的水果榴莲取代了咖啡。这一转变加上咖啡库存的减少，推动罗布斯塔咖啡价格接近历史高位。

国际咖啡组织报告称，越南的罗布斯塔咖啡出口量下降了50%。其他生产国如哥伦比亚和埃塞俄比亚增加了供应，但仍不足以满足需求。分析师朱迪·加内斯称之为“完美风暴”。

批发商保罗·阿姆斯特朗预计价格将上涨，在英国可能超过5英镑。他指出，尽管咖啡豆对零售咖啡价格的贡献不到10%，但通货膨胀成本正在推高整体价格。巴西FAFCoffees的CEO菲利佩·巴雷托·克罗切同意这一观点，强调高质量咖啡现在可能比低质量混合咖啡显得更实惠。

即将到来的巴西春季作物至关重要。早雨可能稳定市场，但晚雨可能加剧短缺。长期来看，气候变化威胁着咖啡生产，研究表明到2050年适宜种植的地区将减少50%。

“绿色溢价”——对咖啡征收的小额税款以资助可持续农业——可能有助于缓解这些挑战。但就目前而言，榴莲的气味加剧了咖啡价格上涨的苦涩感。